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La Vis Simboli - Pinot Nero Trentino DOC Vini

La Vis Simboli - Pinot Nero Trentino DOC

9,90€
Prezzo tasse escluse: 9,90€
Marca: La Vis
La Vis Simboli - Pinot Nero Trentino DOC
Disponibilità: In Magazzino
Qtà:

Il Pinot nero, vitigno di origine francese, ha trovato in Trentino l’habitat ide-ale nel quale esprimersi. Coltivato principalmente sui vigneti pedecollinari del comune di Lavis e Giovo, raggiunge il livello ottimale di maturità solo dopo una lunga permanenza in pianta. Incredibilmente sensibile alle malattie fungine, necessita di essere coltivato in zone particolarmente ventilate. Dal colore rosso rubino tenue, presenta un profumo intenso con sentori di ciliegia e marasca. Al palato, presenta un corpo equilibrato, dalla giusta acidità Sva-nisce lentamente in un piacevole e tipico aroma di frutti rossi di sottobosco.

Denominazione - Pinot Nero Trentino Doc

Vitigno - Pinot nero (cloni: SMA 185, 191,201, ENTAV 115, 777, 828; portainnesto: Kober 5BB, Teleki 5C)

Zona di produzione - comuni di Lavis e Giovo (TN)

Esposizione ed altimetria - Ovest, sud; 550 m s.l.m.

Composizione del terreno - franco-sabbioso,  poco  profondo,  mediamente fertile, di origine porfirica

Forma di allevamento - guyot e pergola semplice trentina

Densità di impianto - 5.000 ceppi/ha

Resa - 2 kg per ceppo

Data vendemmia - fine Settembre, inizio Ottobre

Vinificazione - raccolta  manuale  delle  uve,  fermentazione  in serbatoi  d’acciaio  a  temperatura  controllata, bagnatura del cappello di vinaccia garantito da costanti  rimontaggi,  affinamento  in  barriques per 150 giorni, imbottigliato, sosta in cantina 60 giorni circa prima di essere commercializzato.

 

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