La vigna Lochrachhof (Pochi di Salorno 420 m s.l.m.), è zona vocata alla coltivazione del Gewürztraminer. I terreni a composizione franco-argillosa, ben soddisfano le esigenze nutrizionali delle viti, che forniscono uve ricche in corpo e struttura. Le fredde correnti ascensionali tipiche di questo ambiente alpino, preservano la labile componente aromatica. Dal colore giallo paglierino carico
Gewürztraminer “Lochrachhof”, presenta un profumo tipico e varietale, con note di petali di rosa e mughetto. Al palato, il vino risulta armonico e di buona struttura.
Vitigno: Gewürztraminer (cloni: Lb 14, Lb 48; portinnesto: SO4)
Zona di produzione: Salorno, Frazione Pochi, maso Lochrachhof
Esposizione ed altimetria: Sud, sud-ovest; 300 m s.l.m.
Composizione del terreno: franco-argilloso, originatosi da paleofrane a composizione siltitica
Forma di allevamento: guyot
Densità di impianto: 5.500 ceppi/ha
Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di ottobre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento per 6/8 mesi, prima dell’imbottigliamento.
